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【副食品】馬鈴薯蘆筍雞肉粥


 

今天準備的材料有紅蘿蔔、洋蔥、玉米、馬鈴薯、蘆筍、雞肉





紅蘿蔔、馬鈴薯切丁及切塊,切塊拿來熬湯、切丁則是待會要磨碎
(晏晏目前11M, 喜歡稍有口感的感覺。而且也可以訓練他的咀嚼能力)









熬煮的湯頭材料有:紅蘿蔔、洋蔥、玉米、馬鈴薯,
大約滾到紅蘿蔔、洋蔥、、馬鈴薯熟爛,就完成高湯的部分囉!!完成高湯後,再將洗淨的白米放入高湯中繼續熬煮,讓米飯吸收高湯精華~~
(高湯一定要用篩子將雜質濾過喔)





另外剛切丁的紅蘿蔔、馬鈴薯,則是外煮爛備用。這部分稍微磨一就行了(因為切丁如果放在高湯一起煮的話,可能會撈很久喔@@)(紅蘿蔔比較難煮爛,所以一定要煮爛不能太硬,以免寶寶噎到)





將剛熬煮的紅蘿蔔、馬鈴薯撈起,用攪拌器打成泥。這部分我的紅蘿蔔放的比較少,因為我不想都是紅蘿蔔的顏色。

馬鈴薯中的維生素C含量很高而且有豐富的氨基酸,也容易消化;對寶寶很好喔!!






蘆筍含有豐富的葉酸,切段稍微川燙一下就行了。蘆筍盡量選較細的,因為太粗的話通常纖維也跟著比較粗也比較不嫩。(記得蘆筍也是稍微點綴一下就行了,不要放太多以免菜味太重><)








雞肉
比起其他的肉類更容易消化,不過因為寶寶的消化系統不比大人,所以雞肉的選擇一定要去皮、去油,寶寶吃下去才不會有負擔喔!!可以選擇里肌的部份。








芝麻則是含有豐富的鈣質,因為芝麻顆粒磨碎要花時間,所以可以去超市直接買芝麻粉比較方便喔XD





再將馬鈴薯泥、川燙的蘆筍、雞肉放入剛才利用高湯熬煮的稀飯,最後再灑上芝麻粉,就完成囉!!






像我一樣平常要上班的媽咪,可以買這種小格子的保鮮盒,待冷缷後放入冷凍製成冰磚。
把隔天寶寶要吃的份量在前一天先放入下層冷藏室,要吃的時候再加熱就行囉^^
(我都這樣請公公幫我加熱給晏晏吃)





PS.晏晏目前每天吃2-3盒的副食品(1盒約100g)
       這次高湯的部分因為有婆婆贊助的賓仔骨高湯,所以更讚囉!!
 
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